解决办法：
1、找到安装目录下的my-default.ini 这个配置文件
2、copy一份粘贴到同目录下 另命名为my.ini
3、在my.ini 配置下加上下面几句代码 并保存
[mysql]
default-character-set=utf8
[mysqld]
character-set-server=utf8
4、重启mysql服务或者重新安装都可以
希望能解决大家的问题
注意是5.6版本的 以前的方法不怎么管用， 以上解决办法是小编结合网上的资料和实测得来。
======祝各位读者生活愉快======